23/11/2015 | di Jens Priewe
WEINKENNER.DE
“UN VINO ROSSO DAL PARADISO DEL SANGIOVESE : IL CARBONAIONE 1992-2012“
94/100 | IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Ci sono ancora semplici, piccole aziende nella zona del Chianti Classico. Poggio Scalette è una di quelle. Il suo vino fuoriclasse è uno dei migliori Sangiovese della Toscana. Purtroppo lo sanno in pochi.“
19/11/2015 | di Bob Fyke, Brunello Bob
SNOOTH.COM
“SPECIAL OCCASION WINES WORTH THE PRICE“
IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Vittorio Fiore e la sua famiglia hanno prodotto questo vino molto speciale a Poggio Scallette, dal 1992. Realizzato da vignedi di 80 anni, nel cuore del Chianti Classico, Il Carbonaione mostra ciò che il Sangiovese può essere quando il luogo e le modalità, sono eccezionale…“
01/12/2015 | di Jens Priewe
DER FEINSCHMECKER
“DEN GEIZ WEGTRINKEN“
IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Questo rosso viene da Poggio Scalette in Toscana ed è un vino varietale ottenuto da Sangiovese: un vino estremamente elegante, setoso come il miglior Chianti Classico, Brunello e meno costoso e più durevole rispetto alla maggior parte dei famosi Super Tuscans.
Il vigneto, dove cresce, è stato piantato intorno al 1920, quando le vigne non sono stati tagliati fuori per alto rendimento. Incredibilmente, quale impatto ha sul vino. Questo mi ha ricordato – pardon – di un Haut-Brion.“
30/10/2015 | di Monica Larner
eRobertParker.com | Pubb. #221
“ITALY, TUSCANY: CHIANTI CLASSICO: THE MAKING OF A DREAM TEAM“
93/100 | IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“…rappresenta uno sforzo enorme. Si tratta di un vino elegante e generoso che offre aromi di alto calibro di bacca scura, spezie, cuoio, cola e erbe alla griglia. Il Carbonaione è un’espressione da vigna singola di Sangiovese di 80 anni vitigni. E’ il risultato di anni di ricerca nella varietà condotta dall’enologo Vittorio Fiore ed il suo team. Ciò che distingue questo vino è la qualità dei suoi aromi, il modo immacolato in cui vengono presentati è setoso, lungamente naturale al palato. Si tratta di un bellissimo vino”.
93/100 | CAPOGATTO 2011 IGT Alta Valle della Greve
“…è un taglio bordolese con una personalità tutta italiana. Questo è un blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, denso ed espressivo, e sicuramente si sente il peso e la potenza di quei vitigni a bacca rossa nerboruti e muscolosi. Il bouquet mostra sfumature di bacche scure con spezie, cuoio, note minerali e olio di rosmarino. L’effetto complessivo è bello ed armonioso. Il Capogatto ha una marcia in più grazie al frutto maturo ottenuto nella calda vendemmia del 2011”.
91/100 | POGGIO SCALETTE 2013 DOCG Chianti Classico
“…è un vino delizioso molto pulito al palato. Il vino lascia il segno grazie agli aromi di frutta scura formosa, ciliegia e prugna secca. La qualità del frutto è evidente nell’annata 2013. Acidità pulita, e sapori di bacche luminose si muovono verso il palato dove sono rinfrescante e tonificante. Questo è un grande vino da abbinare a carni alla griglia o piadina con pancetta o salsiccia affumicata”.
89/100 | POGGIO SCALETTE 2012 DOCG Chianti Classico
“…si apre ad un colore rubino scuro e concentrazione ben equilibrato. Nonostante l’aspetto leggermente più scuro di questo vino, l’effetto complessivo è decisamente teso, fresco ed elegante. Frutti di bosco, ciliegia fresca e secca e il mirtillo cedono per toni minerali decisi e sfumature di quercia speziata. Il vino raggiunge un equilibrio impressionante, e vanta una qualità molto luminoso ed esuberante di frutta. Quest’annata è leggermente meno intensa, ma è comunque un piacere bere questo vino”.
88/100 | CAPOGATTO 2012 IGT Alta Valle della Greve
“…si apre con toni gustosi di frutta scura e barbecue, spezie che conferiscono al vino una consistenza ampia e pesante. Questa massa sembra accumularsi sul naso, però, il sapore è molto più snello e più leggero di quanto si possa inizialmente sospetta. C’è una qualità matura e appiccicoso al frutto che toglie dalla complessità al vino e finezza. in bocca è grasso e largo, e ci sono tannini dolci e sapori speziati sul finale”.
29/10/2015 | di James Suckling
JamesSuckling.com
95/100 | IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Questo è un vino veramente bello ed equilibrato con tannini setosi e ben lucidi, e con un impressionante profondità di frutta. Corpo pieno, tannini ultrafini e un finale lungo e saporito. Superbo come sempre. Bere o tenere”.
92/100 | POGGIO SCALETTE 2013 DOCG Chianti Classico
“Fiori secchi e bacche scure arrivano al naso. Corpo pieno, tannini setosi e un finale brillante e fruttato. Croccante e molto, molto pulito. Quasi acciaio. Molto ben fatto quest’anno. Da bere subito”.
12/10/2015 | di Jancis Robinson
www.jancisrobinson.com
“IL CARBONAIONE DALL’INIZIO“
“Vittorio Fiore è stato uno dei esercito dell’enologo itinerante della Toscana ma deciso anche di creare la propria azienda vinicola. Il risultato è stato Poggio Scalette, a metà strada tra Greve e Panzano, acquistata da Vittorio e sua moglie Adriana nel 1991.
La proprietà era stata trascurata ma vantava ancora un vigneto di 5 ettari, conosciuta dai locali come Il Carbonaione … Durante l’estate ho avuto il piacere di degustare tutte annate, dalla 1992 al 2012…“
01/10/2015 | di Andrea Gori del Ristorante Fischetteria de Burde
La Repubblica | RISTORANTI DELLA TOSCANA
5 stelle | IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
4 stelle | POGGIO SCALETTE 2012 DOCG Chianti Classico
“Le mie cinque stelle per il vino sulla guida di Repubblica ai Ristoranti di Firenze, Toscana“.
01/11/2015 | di Kerin O’Keefe
WINE ENTHUSIAST | Pubb. #11/2015
“BUYING GUIDE: NOVEMBER 2015“
92/100 | IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Questo concentrato di Sangiovese si apre con profumi di sottobosco, rovere tostato, vaniglia, prugna e bacche mature. Il palato offre un fermo estratto carnoso di mora, chiodi di garofano, liquirizia e spezie, quercia a fianco di una spina dorsale di tannini ad irrobustire. Da bere 2017-2022”.
90/100 | CAPOGATTO 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Realizzato con parti uguali Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, questo vino si apre con aromi di frutti rossi, menta e un soffio di cucina speziata. Il palato attaccante offre ribes nero, grafite, liquirizia e tabacco accanto a tannini levigati. Migliore nel 2016-2019”.
30/09/2015 | di Antonio Galloni
VINOUS
95/100 | IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“…si mostra oggi come abbastanza timido e riservato, con meno della sua esuberanza tipica. Questo fa solo pensare che il vino avrà bisogno di alcuni anni per fiorire. Dolce rosso ciliegia, prugna, Kirsch, spezie e sfumature di petalo di rosa che gradualmente emergono dal bicchiere, ma il 2012 resta reticente e non pienamente espressivo. Non sarei sorpreso di vedere il mercato guardare oltre il 2012, in quanto non è molto appariscente ora, ma che sarà solo questione di aspettare per i consumatori esperti. C’è molto da guardare al futuro. I lettori dovranno essere pazienti, però. Nel corso degli anni, Il Carbonaione ha dimostrato di invecchiare molto bene. Accanto ad altre 100% Sangiovese del Chianti Classico, Il Carbonaione è realizzato in uno stile dolce. Anche se vistoso nella sua giovinezza, Il Carbonaione ha bisogno di tempo in bottiglia per mostrarsi al suo meglio”.
91/100 | CAPOGATTO 2012 IGT Alta Valle della Greve
“…25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 25% Petit Verdot, è carnoso, raggiante ed espressivo, con tutti i frutti spinti in avanti. Tannini setosi e dolci, aromi speziati che si aggiungono al notevole appeal di medio termine del vino. Con il 2012, il Capogatto è meno concentrato e denso rispetto al Carbonaione. Come tale, immagino che fornirà il suo meglio il più presto possibile. Sentori di tartufo bianco, arancia rossa e marmellata di lamponi sono allacciati in finitura succulenta e matura”.
88/100 | POGGIO SCALETTE 2013 DOCG Chianti Classico
“…è un vino succoso paffuto, da bere ora e nei prossimi anni, mentre il frutto mantiene la sua freschezza. Bacche rosse dolci, spezie e fiori schiacciati aggiungono sfumatura sul profumato, finitura setosa. Non c’è niente di particolarmente speciale qui, ma è esuberanza del vino che porta il giorno”.
31/10/2015 | di Bruce Sanderson
WINE SPECTATOR
88/100 | IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Inizia pulito, con solida base di tannini, che evoca la terra, ciliegia, sottobosco e sapori di cedro. L’equilibrio tende verso il lato asciutto. Decantare. Sangiovese. Da bere subito fino al 2022”.
86/100 | POGGIO SCALETTE 2013 DOCG Chianti Classico
“Sono attraenti i sapori di ciliegia, lampone e spezie in questo rosso, abbinandogli un’elegante cornice. Un astringenza pulita sul finale. Da bere subito fino al 2019”.
16/09/2015 | di Decanter
Asia Wine Awards 2015
Bronzo | IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
Bronzo | POGGIO SCALETTE 2013 DOCG Chianti Classico
13/09/2015 | di Peter Keller
NZZamSonntag
“I vini di Sangiovese possono invecchiare bene, come dimostrato da il vino top di Podere Poggio Scalette nel Chianti“
IL CARBONAIONE IGT Alta Valle della Greve
verticale annate 1992-2004-2012
12/08/2015 | di Peter Muenster
WEINWISSER.ORG
“Toscana 2011: Fiera bis di giganti!“
18/20 | IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Sangiovese. Colore violaceo, ricco. Un bouquet magnifico, ciliegie mature e frutti di bosco, un pizzico di granatina, significativo, ma appropriato, tostato, belle sensazioni al naso. Al palato delizioso profumo che punta al suo interno, facile al finale. Abbastanza ricerca, rispettivamente, in uno stile moderno. Certo, dotato di gusto popolare. Due, tre anni di attesa (2018-2029)”.
01/09/2015 | di Kerin O’Keefe
WINE ENTHUSIAST | ONLINE EXCLUSIVE
90/100 | POGGIO SCALETTE 2013 DOCG Chianti Classico
“Aromi di frutti di bosco, viola, rosa e erbe mediterranee predominano al naso di questo vino di facile beva, rosso pulito. Il palato succoso distribuisce mora, amarena, pepe bianco e anice, mentre brillante è l’acidità con tannini morbidi che offrono un supporto. Bere fino al 2017”.
06/08/2015 | di James Suckling
JamesSuckling.com
“SUPER SUPER TUSCANS“
92/100 | CAPOGATTO 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Un rosso fresco e fruttato con tensione. Corpo pieno, stretto e riservato. Tessitura setosa. Finitura saporita. Intensità eccezionale. Puro merlot”.
10/07/2015 | di Marcus Hofschuster
WEIN-PLUS.EU
90/100 | IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Solido, lucido, un po ‘coriacee e un pizzico di tabacco, aroma di ciliegie e frutti di bosco, piante erbacee e tracce floreali, un po’ di scorza di arancia e toni del legno moderati in sottofondo. Pulito, puro, succoso, fine e frutta abbastanza lucida, semplici, tannini molto fini, persistente, morso delicato, abbastanza fresco al palato, legnoso moderata e tabacco, stile piuttosto austero, una buona profondità, molto elegante, un pizzico di cioccolato in sottofondo, molto buono, lucido, finitura finemente succosa, con tracce di nocciola. Un grande piacere”.
15/07/2015 | di Marcus Loeblein
CQ FLASCHENPOST
IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Siete alla ricerca di un rosso straordinario, informale per l’estate? Allora stop, con questo gioiello toscano lo avete trovato. Ogni sorso di questo vino a base di Sangiovese ci fa sognare una mite notte d’estate sul terrazzo di una villa circondata da vigneti di oltre 70 anni sulle colline terrazzate di Ruffoli in Chianti. Nel bicchiere questo vino prodotto dall’enologo Vittorio Fiore della Tenuta Poggio Scalette è morbido come un divano in pelle fatto a mano e morbido come un paio di loafer di Ferragamo. Prezzo su richiesta, da acquistare tramite | fischer-trezza.de“.
14/07/2015
TRINKPROTOKOLL.AT
IL CARBONAIONE: VITTORIO FIORE E IL GUSTO DI GREVE
“Con i suoi 74 anni, Vittorio Fiore è una figura leggendaria oggi. Nativo di Bolzano si è dedicato agli studi di vino con primi passi come enologo nel nord Italia e dal 1978, in Toscana, dove alla Tenuta Caparzo , Poggio Salvi o Borgo Scopeto ha funzionato“.
30/06/2015
GENUSSMAENNER.DE
MEDIALOTSE.DE | VINIFERA-MUNDI.CH
VITTORIO FIORE FESTEGGIA IL SUO IL CARBONAIONE
“Il 1992 è stato il primo anno de Il Carbonaione. Un vino che ha fatto la straordinaria interpretazione del Sangiovese ed ha parlato fin dal suo esordio e soprattutto grazie alla sua imponente eleganza, la sua concentrazione di tannini compatti e delicati e la sua profondità seducente“.
01/03/2015 | di Othmar Kiem
FALSTAFF | Toskana pur! Chianti Classico Gran Selezione und Super Tuscans
92/100 | IL CARBONAIONE 2012 IGT Alta Valle della Greve
“Ricco, impenetrabile rubino violaceo. Molto aperto e naso ricco, con un sacco di more e prugna matura, chiaro e preciso. Di approccio succoso e carnoso, pieno, offre un sacco di frutta croccante, tannini morbidi, costruisce bene con finale di tabacco”.
1/12/2015 | SPECIALE “GUIDE ITALIANE” • EDIZIONE 2015
VITAE LA GUIDA DEI VINI 2015
di Associazione Italiana Sommelier | Pag. 1348
IL CARBONAIONE 2011 IGT Alta Valle della Greve
IL CAPOGATTO 2011 IGT Alta Valle della Greve
POGGIO SCALETTE 2012 DOCG Chianti Classico
BIBENDA 2015
di BIBENDA Editore | Pag. 1117
IL CARBONAIONE 2011 IGT Alta Valle della Greve
IL CAPOGATTO 2011 IGT Alta Valle della Greve
POGGIO SCALETTE 2012 DOCG Chianti Classico
I VINI DI VERONELLI 2015
di SEMINARIO LUIGI VERONELLI Editore | Pag. 601
94/100 | IL CARBONAIONE 2011 IGT Alta Valle della Greve
93/100 | CAPOGATTO 2011 IGT Alta Valle della Greve
88/100 | POGGIO SCALETTE 2012 DOCG Chianti Classico
VINIBUONI D’ITALIA 2015
di TOURING Editore | Pag. 462
IL CARBONAIONE 2011 IGT Alta Valle della Greve
POGGIO SCALETTE 2012 DOCG Chianti Classico
VINI D’ITALIA 2015
di LE GUIDE DE L’ESPRESSO Editore | Pag. 501-502
17.5/20 | CAPOGATTO 2011 IGT Alta Valle della Greve
17/20 | IL CARBONAIONE 2011 IGT Alta Valle della Greve
14.5/20 | POGGIO SCALETTE 2012 DOCG Chianti Classico
VINI D’ITALIA 2015
di GAMBERO ROSSO Editore | Pag 685
IL CARBONAIONE 2011 IGT Alta Valle della Greve
POGGIO SCALETTE 2012 DOCG Chianti Classico
CAPOGATTO 2011 IGT Alta Valle della Greve
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2015
di LUCA MARONI Editore | Pag. 305 (Pocket book)
90 IP | IL CARBONAIONE 2011 IGT Alta Valle della Greve
89 IP | CAPOGATTO 2011 IGT Alta Valle della Greve
87 IP | POGGIO SCALETTE 2012 DOCG Chianti Classico