2021
Il Carbonaione
Alta Valle della Greve IGT
E’ il vino pensato e voluto da Vittorio Fiore dopo lunghi anni di studio e di esperienze, che nasce da un binomio di straordinario valore: il Sangiovese e le vigne di Ruffoli. Il risultato di questo binomio – le uve che si raccolgono dalla vigna del Carbonaione – viene poi elaborato con passione e particolare cura da Vittorio e dal figlio Jurij, fino ad ottenerne un vino di grande potenza ed eleganza, capace di esprimere in tutta la sua ricchezza il terroir nel quale nasce.
da €53.00 /750ml
| Prima Annata di Produzione | 1992 |
|---|---|
| VITICOLTORI | Vittorio Fiore e Figli |
| ZONA DI PRODUZIONE | Ruffoli – Greve in Chianti |
| VARIETÀ DI VITIGNO | Sangiovese di Lamole |
| ALTITUDINE MEDIA | 450m s.l.m. |
| ESPOSIZIONE | Ovest, Sud-Ovest |
| GIACITURA | Collinare a terrazze |
| COMPOSIZIONE DEL TERRENO | Sabbioso limoso, molto ricco di scheletro |
| SISTEMA D'ALLEVAMENTO | Guyot e Cordone speronato |
| IMPIANTO DEL | Oltre 80 anni |
| VENDEMMIA | Prima quindicina d'Ottobre |
| FERMENTAZIONE ALCOLICA | 12 giorni in vasche di acciaio inox |
| AFFINAMENTO | 14 mesi in tonneaux da 350 litri |
| IMBOTTIGLIAMENTO | Giugno-Luglio |
| MATURAZIONE IN BOTTIGLIA | 6 mesi, minimo |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13% |
Marco lentini –
Vino eccellente…basta dire che ce in carta da pinchiorri a firenze….proprio li l ho conosciuto e me ne sono innamorato….
Michele Amandolesi –
2002. Rosso GRANATO quasi impenetrabile. Cuoio e marasche sovramature, tannini vellutati e discreta acidità. Unica nota stonata lo stato del tappo che si è sgretolato nonostante l’ottima conservazione.